VIDEO

Pacri Nanas Aceh

oleh RETNO G. SAPTAWATY
Pacri Nanas
Bahan:
- 1 buah nanas biasa
- 50 gram gula pasir
- 5 buah cabai merah, belah dua dan buang bijinya
- 5 buah pekak
- 5 cm kayumanis
- 300 ml santan encer
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan minyak goring
- 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
1. Kupas nanas. Belah dua, lalu potong ukuran 1 cm. Rendam nanas dalam air yang telah diberi garam selama 15-20 menit.
2. Tumis cabai, pekak, dan kayumanis hingga harum. Masukkan nanas dan aduk hingga nanas sedikit layu.
3. Masukkan santan, gula, cuka dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga airnya sedikit berkurang. Hidangkan.